Hãy tưởng tượng một ngày trên thế giới không còn đồ ngọt nữa, không còn những chiếc cheesecake thơm ngậy, những ly trà sữa đậm đà, những cây kem gelato mát lạnh dẻo béo, bạn sẽ thế nào?
Con số 1,12 nghìn tỷ USD của doanh thu trên thị trường bánh kẹo vào năm 2023 (chưa kể đến mức tăng trưởng 5,82% hàng năm của thị trường này) đã chứng minh một điều: chúng ta vẫn chưa bao giờ ngừng yêu thích những hương vị ngọt ngào. Không chỉ có lợi ích cho sức khỏe về mặt tinh thần như giảm stress, tăng niềm vui và sự phấn chấn, nếu ăn đồ ngọt điều độ và lựa chọn những món ngọt lành mạnh, bạn sẽ nhận thấy sức khỏe thể chất cũng được cải thiện.
Mỗi năm qua đi, khi công nghệ ngày càng phát triển và khẩu vị người thưởng thức cũng thay đổi thường xuyên, những xu hướng đồ ngọt mới liên tục xuất hiện. Từ những biến tấu cho hương vị cổ điển đến những món tráng miệng thuần chay, đâu là những xu hướng đang chi phối thị trường đồ ngọt năm nay?
Góc nhìn đa chiều về Việt Nam hiện đại.
